CỘNG ĐỒNG NGƯỜI VIỆT TỰ DO ÚC CHÂU / TÂY ÚC

VIETNAMESE COMMUNITY IN AUSTRALIA/WA CHAPTER INC.

Unit 4 & 5, 151-155 Brisbane St, Perth, W.A. 6000

Tel: (08) 9328 8914 Email: wa@ausviet.net Website: http://ausvietwa.wordpress.com/

————————————————————————————————————————————-

THƯ  CẢM  TẠ

Perth, ngày 25/9/2010.

Kính gửi :

Quý vị Đại diện Tôn giáo.

Quý vị Đại diện Hội đoàn, Đoàn thể.

Quý Thân hào, Nhân sĩ.

Quý Mạnh thường Quân.

Quý vị Hiệu trưởng các trường Việt ngữ Tây Úc.

Qúy Phụ huynh Học sinh.

Qúy Đồng hương Tây Úc.

Kính thưa quý vị.

Cuộc Lễ “ĐÊM TRUNG THU” được ghi nhận là một thành công ngoài dự trù của Ban Tổ chức (BTC). Với sự tham dự trên 800 Đồng hương và con em, không những đã nói lên sự hỗ trợ ưu ái của Cộng Đồng Người Việt Tự Do TâyÚc (CĐ.NVTD.TU) dành cho BTC, mà còn thể hiện tinh thấn đoàn kết của Cộng đồng. Nhất là sự quan tâm đặc biệt của quý vị trong việc gầy dựng một thế hệ Người Việt tương lai trên đất nước này.

Kính thưa quý Đồng hương, những kết quả mà BCHCĐ đã đạt, và những công tác phục vụ CĐ trong tương lai, sẽ không thể thành tựu, nếu không nhờ những đóng góp công sức, tài vật, cũng như tâm huyết dành cho mục đích phát triễn CĐ, từ những tấm lòng thiết tha với tập thể Người Việt trên xứ người.

Đêm Trung Thu vừa qua, tuy rằng không rực rỡ , không hoàn mỹ bằng những buổi Lễ Hội xa hoa khác, nhưng hình ảnh của Tết Nhi Đồng Việt Nam trong đêm 24/9/2010 sẽ là một kỷ niệm đẹp khó quên cho các em,  bởi đêm này được thực hiện với tình tự dân tộc, nghĩa đồng bào. Và điều vô cùng quan trọng là các em đã thấy được Việt Nam trong tân hồn mình, bằng sự tham dự của chính các em trong những tiết mục văn nghệ, để trình bày nét đẹp văn hoá dân tộc đến các bạn nhỏ.

Kính thưa quý Đồng hương, dọc dài theo chương trình chắc chắn đã có rất nhiều khuyết điểm không sao tránh khỏi. Chúng tôi kính mong được sự thông cảm của quý Đồng hương.

Thay mặt Ban tổ chức, chúng tôi xin gửi lời chân thành cảm tạ đến quý vi Đại diện Tôn giáo, quý Hội Đoàn Đoàn thể, quý Thân hào Nhân sĩ, quý vị Mạnh thường quân và quý vị hảo tâm, quý vị Hiệu trưởng các trường Việt ngữ Tây Úc, quý Phụ Huynh Học sinh, cùng toàn thể quý Đồng huơng, đã góp phần cho sự thành công của Đêm Trung Thu CĐ.NVTDUC/TâyÚc.

Kính chúc quý vị và quý Đồng hương vạn sự an lành và may mắn.

TM.BCHCĐ.NVTDUC/TâyÚc.

Tổng Thư Ký

Nguyễn Lê Thanh

Rước Đèn Tháng Tám

Hình Tết Trung Thu

Tet Trung Thu 2010

==============================================================================================

Children’s Moon Festival – Tết Trung Thu

Children’s Moon Festival – Tết Trung Thu (tet-troong-thoo) is held on the 15th day of the 8th lunar month, when the moon is at its fullest. In the northern hemisphere this is in autumn, when rice is harvested before winter. Some people say that because the moon is full, the festival is a celebration and prayer for the fullness and completeness of life. Others believe the festival is to remind the sun to come back after winter, because without the sun the rice will not grow. It is also a children’s festival. In Vietnam children make processions carrying lanterns, which they have bought or made themselves. It is always celebrated at night because the light is important.

The purpose of Trung-Thu Festival is to promote Vietamese culture, education, innovative ideas, music, sports, arts and crafts and poetry to young people. The sights that will be seen are captivating panorama with the children’s lantern procession, colourful shows, songs and dances.

Entertainment program includes.

• Paper lantern and traditional costumes parade
• Vietnamese dance performances from Vietnamese school students
• Fireworks

Dragon Dance	Lantern
Dragon Dance	Members of Lam Tu Luan

The moon and this special festival still fascinates both adults and children. Its craters seem to change to animals, beautiful ladies and mountain tops. The full moon is a time when the dark places of night are lit with bright lanterns, creating a rainbow of colour, movement and fun.

It is a time for happy, laughing children at lantern parades enjoying an evening sweetened with lotus-paste filled moon cakes. At every Mid-Autumn Moon Festival time stands still and adults are children once more. The moon conjures magic and recalls legends, precious legacies of the past. This is a time when along with the offerings to the lady in the moon, neighbours and friends exchange gifts in a happy renewal of friendship and lovers renew vows with romantic trysts in the moonlight.

There is a favourite story told during the Moon Festival about Thằng Cuội the buffalo boy and the moon.
Thằng Cuội had a magic tree that could restore life. He always reminded his wife to water it with clean water because it could not be exposed to anything dirty. One day she forgot to water it before Thằng Cuội returned, so instead she urinated on it. Immediately it began to grow and grow. Thằng Cuội tried to chop it down with his axe, but he got caught in it and it kept growing until it reached the moon, taking him with it. Now you can look up at the moon and see Thằng Cuội sitting at the foot of his tree.

Moon Cakes (Bánh Trung Thu)

Moon Cakes (Bánh Trung Thu) are a sweet specialty found throughout Vietnam in mid-autumn. If a cake is perfectly made, one can finish the entire treat without feeling bloated. If not, then even one slice can seem too much. The recipe determines how delicious, rich of soft a cake is and how long it will last without spoiling.

Most mooncakes consist of a thin tender skin enveloping a sweet, dense filling. The mooncake may contain one or more whole salted egg yolks in its center to symbolize the full moon. Very rarely, mooncakes are also served steamed or fried.

Traditional mooncakes have an imprint on top consisting of the Chinese characters for “longevity” or “harmony” as well as the name of the bakery and the filling in the moon cake. Imprints of the moon, the Chang’e woman on the moon, flowers, vines, or a rabbit (symbol of the moon) may surround the characters for additional decoration.

Mooncakes are considered a delicacy; production is labor-intensive and few people make them at home. In Brisbane mooncakes can be found at Darra, Inala and most Asian markets and bakeries. The price of mooncakes usually ranges from $10 to $50 a box of four although cheaper and more expensive mooncakes can also be found.

Mooncakes	Mooncakes

Keeping your cakes

Moon cakes kept in normal weather condition can last upto fifteen days. Some vacuum-packed cakes, those packed in airtight boxes with humidity of oxygen absorbers and those treated with ultraviolet rays may last longer, but they still should be eaten within one month. Consumers should be careful about cakes that are kept in normal conditions yet seem to last several months as the producer may have used an anti-mould agent, which is believed to be harmful to health.